Ciri Ciri Madu Asli Tanpa Campuran

Ciri Ciri Madu Asli Tanpa Campuran

Ciri Ciri Madu Asli Tanpa Campuran – Madu palsu atau tiruan adalah larutan yang menyerupai madu. Dibuat tanpa pertolongan lebah atau menggunakan gula sebagai nektar. Umumnya mempunyai warna sama dengan madu asli. Karena itu bagi orang awam sulit untuk madu aslimembedakan antara madu asli dan madu tiruan. Pada perusahaan-perusahaan yang telah mendapat izin produksi akan mencantumkan keterangan produknya sehingga dapat diketahui apakah itu madu asli atau sintetis. Madu sintetis yang beredar di antaranya adalah madu melon, labu semangka, dan kurma.

Sejak lama madu palsu telah banyak diproduksi orang. Dengan cara mencampur glukosa dengan gula pasir, buah, flavour serta zat warna. Di laboratorium madu palsu akan mudah dikenali dengan analisis kimia. Kandungan HMF (5 hydroxyl-methyl furfural) dengan jumlah maksimum 3mg/100gram, aktivitas enzim diastase minimal 5 serta rasio kandungan kalium (K) dan natrium (Na) dalam madu asli sekitar 4,0 sedangkan madu palsu 0,005-0,1.

Ciri-ciri Madu Asli dan Madu Palsu

  1. Madu 1 mL ditambah air 5 mL di dalam gelas bening, biarkan selama 24 jam. Jika setelah 24 jam muncul endapan di dasar gelas, maka itu adalah madu palsu. Jika tidak muncul endapan di dasar gelas, maka itu adalah madu asli.
  2. Madu 1 mL ditambah air 2 mL di dalam gelas bening. Jika air tampak agak keruh dan berserat, maka madu itu adalah madu palsu. Jika air tampak jernih dan tidak berserat, maka madu itu adalah madu asli.
  3. Madu satu sendok teh dimasukkan ke dalam segelas air, lalu masak sampai mendidih, kemudian dibiarkan dingin dulu. Setelah itu, teteskan yodium ke dalamnya. Jika kemudian muncul warna biru atau hijau, maka madu itu mengandung tepung alias madu palsu.
  4. Ambil madu sebanyak satu sendok teh. Masukkan ke dalam segelas spirtus. Jika madu tersebut mengendap (artinya jatuh hingga berada di dasar gelas) maka madu tersebut kualitasnya bagus.
  5. Ambil madu satu sendok teh, masukkan ke madu dalam mulut, rasakan, lalu telan. Jika dalam waktu lebih dari 3 menit masih terasa manis di lidah, maka itu tandanya madu palsu. Karena bekas rasa manis madu yang asli (tanpa campuran apapun) hanya akan bertahan 2-3 menit di dalam mulut.
  6. Madu satu sendok teh dimasukkan ke dalam segelas alkohol dengan kadar alkohol 55%. Jika dalam 24 jam muncul endapan di dasar gelas, maka itu tandanya madu palsu.
Ciri Ciri Madu Asli Tanpa Campuran

Comments (2)

  1. Artikel Bunda

    Banyak tips yang beredar di masyarakat tentang cara membedakan madu asli dan tidak asli
    Yang ini tips nya bagus banget. Bisa langsung praktek nih 🙂
    Terima kasih

    Reply
    1. Pengelola (Post author)

      sama sama bunda semoga bermanfaat

      Reply

Leave a Reply to Artikel Bunda Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *